栄養満点、簡単ポディ（ふりかけ）の作り方〜お義父さんのレシピ〜
こんにちは。Haana事業部のメグミです。 日本でもインドでもなかなかコロナの収束が見えませんね。 インド、ケララ州は感染者数がなかなか減らないようで毎日4000人〜5000人の人数が感染しているという報告があります。 ですが、その数の多さについて周囲の人や関係者の人に尋ね...
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お客様一人ひとりの心と身体のケアを行えるアーユルヴェーダ。
南インド、ケララ州のトリバンドラムとカルナタカ州のマンガロールは、豊かな自然と古代から続く伝統文化で知られています。
その素晴らしさを是非現地で体感して下さい。
深い癒しと新たな学びを求めるあなたの旅を、私たちは全力でサポートします。
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Haanaスタッフめぐみ
2020年11月16日読了時間: 2分
９ヶ月ぶりのコーチへ。アンマの料理で滋養されました。
およそ、９ヶ月ぶりに実家のあるコーチに行ってきました。 列車やバスでの移動はリスクがあるので、タクシーをレンタルして、約6時間の旅です。 10月に初めて外出してから、週末にはたまにレストランやカフェなどには外出していたものの、車で1時間以上の遠出は初めてだったので少しドキド...
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Haanaスタッフめぐみ
2020年7月13日読了時間: 2分
ロックダウン下の過ごし方。
こんにちは、Haana事業部のめぐみです。 ロックダウン下、外出が出来ず家の中にいると楽しみはどうしても食べ物です。 ３月からの今までのロックダウンや、その後ロックダウン緩和後の外出自粛時でも頼れていた、Zomato、Swiggyといった宅配サービスも今は利用出来ません。...
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Haanaスタッフめぐみ
2020年5月19日読了時間: 2分
インド、ケララ州のアンマに聞いたホームレメディ。パート４”下痢・食あたり”
5月18日インド政府はロックダウンの２週間の再々延長を発表しました。
今回のアンマから教わったホームレメディ、テーマは、
”下痢・食あたり”
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Haanaスタッフめぐみ
2020年2月25日読了時間: 3分
MK お父さんのお料理クラス。
こんにちは。先日、MKお父さんの家での南インド料理クラスがあったのでそのレポートです。 前回のブログのプレサンナアンマは、インドの薬草ハーブにとっても詳しいのですが、このMKお父さんもハーブやスパイスなど知識豊富でお料理上手。...
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Haanaスタッフめぐみ
2020年2月14日読了時間: 2分
プレサンナアンマの料理クラス。ホームレメディも。パート１
こんにちは。Haana事業部のめぐみです。今月はお客様が多くて大忙しです💦ありがたい事ですねm(__)m 先週末から３日間、お客様がプレサンナアンマ（アンマはお母さんという意味です）の家でのお料理教室を受けて下さいました。...
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2020年2月11日読了時間: 2分
トリバンドラムのナチュロパシーレストランで、料理教室！
こんにちは。Haana事業部のめぐみです。 昨年も南インド料理を学びに来ていらっしゃったお客様に向けてアレンジしたトリバンドラムにあるナチュロパシーベジタリアンレストランでの料理教室を行いました。 彼女は日本で、すでに南インド料理を教えていらっしゃる方でこの数年毎年ケララに...
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2019年9月30日読了時間: 2分
南インドでドクター問診付きアーユルヴェーダ 料理クラスツアー!
こんにちは。こんにちは。Haana事業部のメグミです。 先週ケララにいらして下さったお客様の報告です。 こちらのお客様は、現在大学院生の男性で大阪で人気の南インド料理屋さんでアルバイトを していた経験から南インド料理に興味を持ったそうです。...
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Haanaスタッフめぐみ
2019年8月2日読了時間: 2分
インド、ケララ州、モンスーンの時期に食べるお粥。Karkidakam Kanji(カルキダカム カンニ）
ケララ州は暦では6月からが雨季、モンスーンの季節です。この雨季は10月頃まで続きます。 それまでは全く雨が降らない乾季だったのに、この時期は雨の日が多くなり気温も下がって来ます。 こんな気候の変わり目の時期は、体調を崩しやすく風邪を引いたり、不調を訴える人が多くなります。日...
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Haanaスタッフめぐみ
2019年7月4日読了時間: 2分
プロのシェフ。南インド料理を学ぶ。パート３！
こんにちは。Haana事業部のメグミです。 前々回から引き続いて今回のパート３では、3月にいらっしゃったシェフとアシスタントのお二人ツアーを手配、アテンドさせて頂いたレポートです。 このお客様は初めての海外旅行がインド、そして忙しい日々で取れた休日が5日、インド滞在３日間と...
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Haanaスタッフめぐみ
2019年4月27日読了時間: 2分
アーユルヴェーダ料理教室レポート パート３
こんにちは、Haana事業部のメグミです。 今回は前回に引き続き、南インド料理教室を終えた後のアーユルヴェーダ料理クラスのレポートです。 1月にケララへいらして下さったお客様は、3日の南インド料理クラスを終えた後、残りの５日間はアーユルヴェーダ料理クラスです。...
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Haanaスタッフめぐみ
2018年11月27日読了時間: 1分
新しくウェブサイトを変更しました
Haanaスタッフのめぐみです。この度、Haanaはウェブサイトを新しく変更して、サービス内容もリニューアップ。より良いサービスをお客様にお届けするために頑張ります。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 新しく、クッキングクラスを追加しました！...
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